今週のお題「ローカルめし」
昨年9月某日に四国西部を鉄道で旅行しました。その目当ての1つが宇和島鯛めし。
愛媛の鯛めしには、鯛を丸ごと1匹炊き込む東予と中予のものと、調味だれに漬けた鯛の刺身をご飯にのせる南予のものがあるそうです。今回賞味したのは南予のもの。JR予土線の乗りつぶしを計画していたため、宇和島駅からほど近い「かどや駅前本店」でいただきました。
他のお店ではどのように提供されるか存じ上げませんが、このお店はたれと生卵の入った容器に刺身や海藻などを入れてかき混ぜ、ご飯にのせて食べるという工程まで個人でやる形式です。好きなペースで食べられるのが嬉しかったですね。鯛のお刺身も美味しかったです。
愛媛、また行きたいな。
読んでいただき、ありがとうございました！
